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みっちゃんのVeganクッキングでは、お肉・お魚・卵・乳製品・はちみつ・白砂糖・化学調味料を使用せず『おうちでも簡単に作れるビーガン料理』をモットーに『おいしい ヘルシー からだにやさしい』ヴィーガンレシピを紹介します。
ヴィーガンカフェ店主が教える
大葉香る 大豆ミートの味噌ガパオライスのレシピ
４〜５人分
・大豆ミート(ミンチ) １００ｇ(乾燥で)
・玉ねぎ １/２個(１００ｇ)
・赤パプリカ １/２個(８０ｇ)
・黄パプリカ １/２ｇ(８０ｇ)
・たけのこ水煮 １００ｇ
・大葉 ３０枚
・にんにく １かけ(１０ｇ)
・干し椎茸 ２０ｇ
・水 ２００ｃｃ
・菜種油 大さじ１(１２ｇ)
・醤油 大さじ２(３６ｇ)
・みりん 大さじ２(３６ｇ)
・てんさい糖 小さじ２(８ｇ)
・味噌 大さじ２(３６ｇ)
・コチュジャン 小さじ２(１２ｇ)
・ごま油 大さじ１(１２ｇ)
・ごはん ４〜５人分
☆辛いのが苦手な方やお子様がお召し上がりになる場合はコチュジャンをテンメンジャンに代えてもＯＫです。
★大人気のヴィーガンレシピ★
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【卵不使用】なんちゃってオムライス
【お肉不使用】フライドソイチキン
【ヴィーガン】なすの蒲焼き丼
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【お肉不使用】シンプル豆腐ハンバーグ
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かるなぁ (色々な種類の大豆ミートがあります！)
https://www.karuna.co.jp/sp/
ベジハート(大豆１００％の大豆ミートが美味しい！)
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オーサワジャパン
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