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✅キャベツのメンチカツ https://bit.ly/3I6bkqn
前回のメンチカツレシピの、乳・卵・小麦不使用バージョンです😊！衣は米パン粉を使った方が食感がサクっとしますが「購入しやすさ・栄養価」を考えて、生おからを使ったレシピをご紹介😋✨
おからを使うことで食物繊維などもさらにUPしますので、アレルギーにお悩みの方はぜひ作ってみてくださいね～🥰
🌸分量
【幼児1人分（カッコ内は乳児1人分）】
キャベツ 25g（17.5g）
食塩 0.1g（0.07g）
豚ひき肉 20g（14g）
食塩 0.14g（0.1g）
こしょう 0g（0g）
調整豆乳 2g（1.4g）
生おから 5g（3.5g）
→おからパウダーの場合 4g（2.8g）
上新粉 1.2g（0.84g）
水 3g（2.1g）
生おから 9g（6.3g）
→おからパウダーの場合 7g（4.9g）
油 6g（4.2g）
※乳・卵アレルギーのみの衣は「小麦粉＋小麦粉と同量の水」を混ぜて作るバッター液につけ、通常のパン粉をつけて揚げています❁¨̮
※大人は幼児の２倍が目安です。大人2人、子ども2人の家庭の場合は6倍を目安にしてください❁¨̮
【作りやすい分量】
キャベツ 1/4玉
食塩 ひとつまみ（1g）
豚ひき肉 200g
食塩 小さじ1/4弱（1.4g）
こしょう 2振り
調整豆乳 大さじ1と1/3
生おから 50g
→おからパウダーの場合 1/2カップ（40g）
上新粉 大さじ1と1/3
水 大さじ2
生おから 90g
→おからパウダーの場合 1カップ弱（70g）
油 適量
🌸あおいの給食室とは？
「子どもと一緒に食べるレシピ」をテーマに、あおいが考案したレシピを発表しています。食事摂取基準に合わせ栄養価が計算されたレシピですので、親子で食生活習慣を劇的に変えることができます。薄味・低塩レシピは物足りないイメージがありますが、大人でもおいしく食べられると評判です。幼児はもちろん、高齢の方にもおすすめです。
🌸レシピが見やすい公式ウェブサイト
日本語版 : https://spoondreams.com/
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ウェブサイトのすべてのレシピや、食育・衛生などの学習コンテンツ、限定質問掲示板など特典いっぱいのオンラインサロン（月額550円）。初月無料でメンバー大募集♪
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📕Book
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