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Ʊ レシピ作成への思い Ʊ
市販の中華の素は、だいたい小麦が入っています。一見難しそうな中華も、簡単に作れますので、ぜひ試してみてください✨
写真付き詳細レシピはコチラ ⇒
https://www.allehapi.issun.co.jp/%e9%ba%bb%e5%a9%86%e3%83%8a%e3%82%b9%e3%80%90%e5%b0%8f%e9%ba%a6%e3%83%bb%e5%8d%b5%e3%83%bb%e4%b9%b3%e4%b8%8d%e4%bd%bf%e7%94%a8-%e3%82%a2%e3%83%ac%e3%83%ab%e3%82%ae%e3%83%bc%e5%af%be%e5%bf%9c%e3%83%ac/
食物アレルギー情報＆レシピマガジンAlleHapi アレはぴ
【小麦・卵・乳不使用 アレルギー対応レシピ 7大アレルゲンフリー】麻婆ナス🍆
レシピ提供： アレルギー対応食研究家 野田真実
※動画はレシピ制作者と別になります
※食物アレルギーの原因食物や食べられるものは、それぞれの方によって異なります。
調味料・加工食品などは原材料表示をよく確認して、それぞれに合ったものをお選び下さい。
Ʊ 材料 2人分 Ʊ
・豚ひき肉 150ｇ
・なす 大きめ2本
・長ネギ 1/2本
・にんにく 1/2かけ
・しょうが 1/2かけ
★八丁味噌 大さじ1
★きび砂糖 小さじ2
★本みりん 小さじ1
★小麦を使わない醤油（イチビキ） 大さじ1
★水 150cc
菜種油 大さじ2～3
片栗粉 大さじ1
水 大さじ1
ごま油 少々
Ʊ 作り方 Ʊ
１．ナスは食べやすい大きさに切る。長ネギは、みじん切りにする。ニンニク・ショウガはすりおろしておく。
２．フライパンに菜種油を熱し、ニンニクとショウガを入れる。香りが立ってきたら、長ネギを入れて炒める。
３．豚ひき肉を入れてよく炒める。火が通ってきたらナスも入れて、ナスが柔らかくなるまで炒める。
４．★を別容器にすべて入れ混ぜ合わせた調味料を、3に入れて煮立たせる。
５．片栗粉を水で溶かし、4の火を止めてから回し入れる。再度火をかけ、ゴマ油を少々回しかけ、よく混ぜ合わせて、とろみがついたら完成！
Ʊ ポイント Ʊ
・八丁味噌がない場合は、赤味噌でも代用できます。
・お好みで唐辛子を入れると、ピリッと大人味になります。
Ʊ 表示が推奨されている原材料の中で使用しているもの Ʊ
大豆、ゴマ、豚肉
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