【乳・卵不使用】ヴィーガンマヨネーズの作り方【ヴィーガン対応】

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レシピ動画

料理コメント

今回は、身近な食材で作れる「ヴィーガンマヨネーズ」のレシピをご紹介します！卵を使わずに作るこのマヨネーズは、ヘルシーでヴィーガンの方にもぴったり。しっかりとしたコクとクリーミーな仕上がりで、満足感もたっぷりです。サラダやサンドイッチに使えば、いつものメニューがグッと美味しくなりますよ。

あっという間にできるので、ぜひお試しください。冷蔵庫に常備しておくと、いろいろな料理に活用できる万能アイテムになりますよ！

【必要材料】動画説明欄より引用

・無調整豆乳（常温）…150g
・リンゴ酢…30g
・塩…5g
・マスタード…小さじ1（5g）
・てんさい糖…5g（なくても◎）
・米油…150g
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（手順）
①米油以外の材料を全てミキサーに入れ、よく混ぜる。
②そこに米油を4回に分けて入れ、その都度30秒から1分混ぜる。
③もったりと乳化したら、保存容器に入れて冷蔵庫で冷やす。