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Ʊ レシピ作成への思い Ʊ
子どもが大好きなプリン。憧れのぷっちんできるプリンが卵・乳製品不使用でも簡単に作れます！
大人も満足できるチョコ味に仕上げました。常温でも溶けないので、ラッピングしてバレンタインチョコとしても〇。
レシピ提供： アレルギー対応食研究家 野田真実
写真付き詳細レシピはコチラ ⇒ https://allehapi.issun.co.jp/%E3%81%82%E3%81%93%E3%81%8C%E3%82%8C%E3%81%AE%E3%83%97%E3%83%83%E3%83%81%E3%83%B3%E2%99%A1%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%82%B3%E3%83%A9%E3%83%97%E3%83%AA%E3%83%B3/
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Ʊ 材料 2個分 Ʊ
無調整豆乳・・・150cc
水・・・50cc
きび砂糖・・・大さじ２～３
純ココアパウダー・・・大さじ２
寒天パウダー・・・1g
★チョコソース
純ココアパウダー・・・小さじ２
米粉・・・2g
水・・・50cc
Ʊ 作り方 Ʊ
１． 小さい鍋に、★を入れてよくかき混ぜ、中火でとろみがつくまで温める。トロッとしてきたら火を止め、容器の底に流し入れる。
２． 別の鍋に水・寒天パウダー・きび砂糖を入れて、かき混ぜながら煮立たせる。沸騰後、弱火にしさらに１分かき混ぜてとろみがついたらいったん火を止める。
３． １に豆乳・純ココアパウダーを入れてよく混ぜる。
４． 中火で沸騰直前までかき混ぜながら温める。温まったら火を止め、１の容器に流し入れる。
５． 冷蔵庫で冷やし、固まったら完成。
Ʊ ポイント Ʊ
・純ココアパウダーは少しずつ入れながらかき混ぜると、ダマになりにくいです。
・チョコソースは市販の乳不使用のものでも代用できます。
・100円均一ショップなどのぷっちんプリン容器を使うと、さらにそれらしくなります。
Ʊ 表示が推奨されている原材料の中で使用しているもの Ʊ
大豆
※ 食物アレルギーの原因食物や食べられるものは、それぞれの方によって異なります。
調味料・加工食品などは原材料表示をよく確認して、それぞれに合ったものをお選び下さい。
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