アレルギー対応

【卵,乳,小麦不使用！】アレルギー対応 米粉パンケーキ なのに美味しい Rice pancakes

 

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米粉パンケーキ
材料（３〜４枚分）
豆乳 　　　　　　　１００g　　　　
きび砂糖 　　　　　　２３g
メープルシロップ 　　　５g
バニラオイル 　　　　　１g
米粉 　　　　　　　　５０g
ベーキングパウダー 　　２g

Soy milk　　　　　　１００g
Brown sugar　　　　　２３g
Maple syrup　　　　　　５g
Vanilla oil　　　　　　　１g
Rice flour　　　　　　５０g
Baking powder　　　　　２g

How to Make a Homemade Cake Flour Substitute

Step 1: Measure 1 cup all-purpose flour. Remove 2 Tablespoons.
Step 2: Measure 2 Tablespoons cornstarch. Add to the flour. Cornstarch contains less gluten than flour, so it’s a wonderful tenderizing ingredient to help make cake flour.
Step 3: Sift together TWICE. Basically, sift into a mixing bowl once. Then run it through the sifter one more time. Sifting not only mixes the two ingredients together appropriately, it aerates the mixture so the consistency is similar to real cake flour.
Step 4: Measure 1 cup from this mixture. You’ll have about 1 cup anyway, but sometimes sifting can produce more volume since it’s adding air.

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